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正規激安 750ml ギフトボックス P2-1998 ペリニヨン ドン-スパークリングワイン・シャンパン。




■ シャンパーニュを愛する方に楽しんでいただきたい、プレニチュード(熟成のピーク)という、シャンパーニュの究極の魔力


ドン ペリニヨンには3度の熟成のピーク(プレニチュード)が存在し、「P2 - 1998」とは1998年ヴィンテージを、澱とともに2度目のPlenitude(プレニチュード)まで長期熟成させたドン ペリニヨンを意味します。16年という長い熟成期間を経た味わいは、完璧な調和を保ち、凝縮感に満ち、今なおエネルギーにあふれた存在感で訴えてきます。円熟した人間のような包容力を示しながらも、今にも弾け出しそうなフレッシュさがみなぎり魅了します。
グラスの上へと昇ってゆく繊細な黄金の泡は、ほとばしるエネルギーにあふれ、それを口にする人々を夢の世界へと誘います。
琥珀を帯びた色合い。激しく、ふくよかで、輝きのある芳香。味わいはクリーミーでベルベットのような舌触りに続き、スモーキーで刺すようなエネルギーに満ちた後味が調和の取れた余韻へと導いてくれます。

■ プレニチュード - セラーの中で絶え間ない進化を繰り広げるドン ペリニヨン独自の宇宙


通常のドン ペリニヨンは、ブドウの作柄のいい年にのみ造られ、セラーで8年以上の熟成を経てリリースされます。P2とは、さらに傑出した年のブドウを、2度目のプレニチュードまでセラーの中で長期熟成させてリリースしたシャンパーニュです。最初のピークに達したドン ペリニヨンと2度目のピークに達したP2の双方を飲み比べれば、セラーの中で絶え間ない進化を繰り広げるドン ペリニヨン独自の宇宙を体感することができるはずです。
ブランドの象徴的存在でもある醸造最高責任者リシャール・ジェフロワがリリースのタイミングについて、「生涯3回しか会えない人との逢瀬を見極めるようなものだと思って取り組んでいる」と語るように、リシャール・ジェフロワの情熱、こだわり、クリエイティビティのすべてが凝縮した1本。そこには”シャンパーニュの父”と言われる、ベネディクト修道会の修道士、ドン・ピエール・ペリニヨンの精神が、今も息づいています。

■ プレニチュードの「官能」を引き出す、フードマリアージュ


「ドン ペリニヨン P2-1998」の力強く、ふくよかな味わいには、旨みが強く広がるような濃厚な料理がマッチングします。フォアグラと鴨のコンフィをトーストにのせ、イチジクジャムを添えれば、P2-1998のクリーミーな酸味と抜群にマッチします。白身魚やホタテ、キャビアといった魚介類、鶏肉といった力強い味わい、かつ滑らかな食材とも相性が良く、トリュフ、シナモンなどを料理に加えれば、複雑な香味が、スモーキーで刺激的なエネルギーに満ちたP2-1998の特徴をさらに引き出します。非常にバランスが取れた後味のため、和食とのマリアージュも敵う稀有なヴィンテージ シャンパーニュです。

■ オスカー俳優、クリストフ・ヴァルツが表現するドン ペリニヨンの「プレニチュード」


2016年、「ドン ペリニヨン P2-1998」のアンバサダーとして新たに起用されたのが、オスカー俳優のクリストフ・ヴァルツ。P2と出合う究極の体験を広告ビジュアルやイメージビデオで表現しています。P2でしか体験することができない、深く染みわたる至高の味わいとの出会い、そして感動が彼の表情をとおして、鮮明かつ的確に伝わってきます。

■ 商品ラインナップ



「シャンパーニュの父」といわれるドン・ピエール・ペリニヨンの偉業を受け継ぐ最高のシャンパーニュ。ドン ペリニヨン P2-1998と一緒にお楽しみいただきたいドン ペリ二ヨンのラインナップをご紹介します。

■ ヴィンテージ 2006...陽光に恵まれたヴィンテージ、完熟ブドウが秘める多様性。澄んだ印象から、ふわりとした華やかな芳香が柔らかく溢れ出し、
みずみずしく奥深い丸みのある味わいが複雑で個性的に変化してゆきます。

■ ヴィンテージ 2006 フリュートグラス 2個付セット...ドン ペリニヨンを最高の状態で飲んでいただくために開発された、醸造最高責任者公認の専用フリュートグラスセット。このセット以外で入手いただくことは困難なドン ペリニヨン専用フリュートグラスです。

■ ヴィンテージ ロゼ 2005...ピノ・ノワールがもたらす“赤”の深みとハーモニー。ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2005は、主体となるピノ・ノワールの驚くべきみずみずしさと、活気溢れるテクスチャーがワインに豊かさと骨格をもたらします。
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